GARBO Campania Rosso IGT 2021

La nostra Azienda è situata sulle dolci colline che contornano a sud il golfo di Gaeta.

Il clima accogliente e la terra ricca di sali minerali fanno crescere uve perfette che coltiviamo con pochissimi interventi e nel rispetto delle regole di agricoltura Biologica.

Garbo riunisce in sé la forza e l’armonia del vino da uve Primitivo e il colore vivace ed il carattere fruttato del vino da uve Sciascinoso. Il colore è rosso violaceo, il profumo è fruttato con note diconfettura di fragole e more. Il gusto è vellutato e armonico con giusta freschezza e gradevole retrogusto.

Si consiglia di gustarlo alla temperatura di 16-18 °C.

Informazioni

Vendemmia: Prima decade di settembre per il Primitivo, prima decade di ottobre per lo Sciascinoso
Fermentazione: 20/25 Giorni
Composizione Vino: 85% Primitivo,  15% Sciascinoso
Densità di Impianto: 5.100 ceppi per ha
Grado Alcolico: 14% Vol.
Acidità Totale: 5,5 g/lt

Vinificazione

Raccolta manuale. Diraspatura seguita da macerazione delle bacche ad una temperatura di 25-26° C per circa 20/25 giorni. Al termine della fermentazione alcolica ha luogo la fermentazione malolattica.

L’affinamento viene condotto in acciaio. Al termine dell’estate successiva alla vendemmia si realizza il taglio e l’imbottigliamento del vino

Premi

Guida Bio
3/5
Eccellenza 2024